پودر پرمیت آب پنیر
اندازه / وزن: 25 کیلوگرم
برند: شاهدوش
پودر پرمیت آب پنیر شاهدوش (WPP) یک ماده با کارایی بالا و مقرون به صرفه است که از طریق فناوری پیشرفته فیلتراسیون غشایی و خشک کردن از آب پنیر مشتق میشود. این ماده عمدتاً از لاکتوز و مواد معدنی تشکیل شده است و طعمی طبیعی، ملایم و کمی شیرین و عملکردی عالی در طیف وسیعی از کاربردهای غذایی ارائه میدهد. پودر آب پنیر شهدوش برای ارائه ارزش، ارزش غذایی و عملکرد در بخشهای مختلف صنایع غذایی – از جمله محصولات لبنی، کافی میکس، شیرینیجات و شکلات – طراحی شده است.
نمایش جزئیات
توضیحات
پودر آب پنیر پرمیت؛ یک ماده اولیه کلیدی برای صنایع غذایی ایران
پودر آب پنیر پرمیت در سالهای اخیر به یکی از مواد اولیه مهم و پرکاربرد صنعت لبنیات و صنایع غذایی جهان تبدیل شده است. این محصول از طریق فیلترهای غشایی پیشرفته و فرآیندهای خشکسازی کنترل شده تولید میشود و سرشار از لاکتوز و مواد معدنی طبیعی شیر است. به دلیل این ترکیب متعادل، پودر آب پنیر پرمیت دارای طعم ملایم، شیرینی طبیعی، قابلیت حلشوندگی عالی و عملکرد بسیار پایدار در فرمولاسیونهای مختلف غذایی است.
با افزایش تقاضا، پودر آب پنیر پرمیت ایران بهویژه مورد توجه تولیدکنندگان داخلی و خارجی قرار گرفته است؛ زیرا علاوه بر کیفیت ثابت، گزینهای اقتصادی برای کاهش هزینههای تولید نیز هست. همچنین شرکتهایی که به دنبال خرید پودر آب پنیر پرمیت عمده هستند، این محصول را به دلیل پایداری، یکنواختی و عملکرد مطلوب در خطوط صنعتی انتخاب میکنند.
ترکیب و مزایای عملکردی پودر آب پنیر پرمیت
پودر آب پنیر پرمیت عمدتاً از لاکتوز و املاح طبیعی شیر تشکیل شده و مقدار پروتئین آن نسبتاً کم است. به همین دلیل:
-
شیرینی ملایم و طبیعی ایجاد میکند
-
به بهبود تعادل طعمی کمک میکند
-
حس دهانی و بافت محصول را بهبود میدهد
این پودر همچنین دارای جریانپذیری مناسب، اندازه ذرات یکنواخت، و حلشوندگی سریع در محیطهای سرد و گرم است. به همین دلیل، تولیدکنندگان میتوانند آن را به راحتی در ترکیبهای پودری یا محلول وارد کنند.
از مهمترین مزایای عملکردی پودر آب پنیر پرمیت میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
-
بهبود کاراملیزاسیون و ایجاد رنگ مطلوب
-
افزایش حجمدهی طبیعی در محصولات
-
عملکرد عالی در اختلاط مواد خشک
-
طعم خنثی و رنگ روشن
-
حلشوندگی روان در انواع فرمولاسیون
در نتیجه، تولیدکنندگانی که از پودر آب پنیر پرمیت ایران استفاده میکنند، میتوانند کیفیت حسی محصولات را ارتقا داده و هزینههای تولید را به طور قابلتوجهی مدیریت کنند.
کاربردهای پودر آب پنیر پرمیت در صنعت لبنیات
صنعت لبنیات از بزرگترین مصرفکنندگان این ماده اولیه است. پودر آب پنیر پرمیت در تولید محصولاتی مانند:
-
شیر بازساخته
-
انواع ماست
-
بستنی
-
نوشیدنیهای لبنی
-
پودرهای بازترکیبی
بهطور گسترده استفاده میشود.
افزودن این پودر، مواد جامد شیر را در فرمول افزایش داده و موجب بهبود بافت، افزایش شیرینی طبیعی و ایجاد تعادل در طعم میشود. همچنین پودر آب پنیر پرمیت میتواند بهصورت جایگزین بخشی از پودر شیر اسکیم مورد استفاده قرار گیرد و در عین کاهش هزینه، کیفیت محصول را حفظ کند.
به همین دلیل بخش قابلتوجهی از واحدهای تولید لبنی، روی پودر آب پنیر پرمیت ایران برای ثبات تولید و یکنواختی کیفیت حساب میکنند.
استفاده در میکسهای قهوه و نوشیدنیهای فوری
قابلیت حلشوندگی بسیار خوب، پودر آب پنیر پرمیت را برای تولید انواع نوشیدنی فوری ایدهآل میکند. این محصول در تولید:
-
میکسهای قهوه و کاپوچینو
-
پودرهای شکلات داغ
-
نوشیدنیهای مغذی
-
چای سفیدکن (Tea Whitener)
استفاده میشود و باعث پخش شدن یکنواخت، طعم خامهای و شیرینی طبیعی میگردد.
تولیدکنندگانی که پودر آب پنیر پرمیت عمده خریداری میکنند، معمولاً از مزایای اقتصادی و کیفیت بهتر در ساخت نوشیدنیهای فوری بهرهمند میشوند.
کاربرد در صنایع شکلات و شیرینیسازی
در صنایع شکلات و شیرینی، پودر آب پنیر پرمیت چند مزیت اساسی دارد:
-
کمک به ایجاد رنگ مطلوب از طریق کاراملیزاسیون یکنواخت
-
بهبود دهنده حس دهانی و ایجاد بافت لطیف
-
کنترل شیرینی در فرمولاسیون
-
کمک به حفظ رطوبت و افزایش ماندگاری محصول
به همین دلیل در تولید تافیها، شکلاتها، انواع فیلینگ و کیک و کلوچه کاربرد وسیع دارد.
این ویژگیها باعث شده پودر آب پنیر پرمیت ایران به گزینهای محبوب در میان تولیدکنندگان این صنعت تبدیل شود.
ارزش تغذیهای و فواید سلامتی
پودر آب پنیر پرمیت سرشار از:
-
کلسیم
-
فسفر
-
منیزیم
-
سدیم
-
لاکتوز
است. این ترکیبات در تقویت استخوانها، تعادل الکترولیتها، متابولیسم انرژی و عملکرد گوارش نقش دارند.
به همین دلیل این محصول در تولید خوراکهای غنیسازیشده، پودرهای صبحانه و نوشیدنیهای تغذیهای استفاده میشود.
استانداردهای تولید و کنترل کیفیت
تولیدکنندگانی مانند شرکت شاهدوش از تجهیزات پیشرفته، سیستمهای فیلتراسیون مدرن و استانداردهای بهداشتی سختگیرانه استفاده میکنند. هر بچ تولیدی تحت آزمایشهای دقیق قرار میگیرد تا خلوص، ایمنی و ثبات کیفیت تضمین شود. همچنین رعایت اصول پایداری محیطزیست باعث شده پودر آب پنیر پرمیت ایران به عنوان یک منبع مطمئن و قابل اتکا شناخته شود.
جمعبندی
بهطور کلی، پودر آب پنیر پرمیت یک ماده اولیه اقتصادی، چندمنظوره و کارآمد است که در صنایع لبنی، شکلات، شیرینی و نوشیدنی کاربرد گسترده دارد. این محصول به بهبود طعم، ایجاد بافت پایدار و افزایش شیرینی طبیعی کمک میکند. همچنین خرید پودر آب پنیر پرمیت عمده برای تولیدکنندگان مزایای قابلتوجهی در زمینه کنترل هزینهها و افزایش بهرهوری به همراه دارد.
| آزمایش | واحد | مقدار مجاز | نتیجه |
|---|---|---|---|
| رنگ | - | مناسب | مناسب |
| بافت | - | مناسب | مناسب |
| طعم | - | مناسب | مناسب |
| ذرات سوخته | - | دیسک A-B | دیسک A |
| pH | % | حداقل ۵.۱ | >۶ |
| اسیدیته | % | حداکثر ۲۰ | <۱۶ |
| رطوبت | % | حداکثر ۵ | <۴ |
| چربی | % | حداکثر ۲ | <۴ |
| لاکتوز | % | حداقل ۶۱ | ۷۰–۷۵ |
| پروتئین | % | حداقل ۳ | ۴–۷ |
| نمک | % | حداکثر ۳.۵ | ۲–۳ |
| خاکستر | % | حداکثر ۹.۵ | حداکثر ۷.۵ |
| کلیفرم | Cfu/g | حداکثر ۱۰ | حداکثر ۱۰ |
| PCA | Cfu/g | حداکثر ۱۰۰۰۰۰ | <۲۰۰۰۰ |
| استافیلوکوکوس | Cfu/g | منفی | منفی |
| (E.coli) | Cfu/g | منفی | منفی |
توضیحات
پودر آب پنیر پرمیت؛ یک ماده اولیه کلیدی برای صنایع غذایی ایران
پودر آب پنیر پرمیت در سالهای اخیر به یکی از مواد اولیه مهم و پرکاربرد صنعت لبنیات و صنایع غذایی جهان تبدیل شده است. این محصول از طریق فیلترهای غشایی پیشرفته و فرآیندهای خشکسازی کنترل شده تولید میشود و سرشار از لاکتوز و مواد معدنی طبیعی شیر است. به دلیل این ترکیب متعادل، پودر آب پنیر پرمیت دارای طعم ملایم، شیرینی طبیعی، قابلیت حلشوندگی عالی و عملکرد بسیار پایدار در فرمولاسیونهای مختلف غذایی است.
با افزایش تقاضا، پودر آب پنیر پرمیت ایران بهویژه مورد توجه تولیدکنندگان داخلی و خارجی قرار گرفته است؛ زیرا علاوه بر کیفیت ثابت، گزینهای اقتصادی برای کاهش هزینههای تولید نیز هست. همچنین شرکتهایی که به دنبال خرید پودر آب پنیر پرمیت عمده هستند، این محصول را به دلیل پایداری، یکنواختی و عملکرد مطلوب در خطوط صنعتی انتخاب میکنند.
ترکیب و مزایای عملکردی پودر آب پنیر پرمیت
پودر آب پنیر پرمیت عمدتاً از لاکتوز و املاح طبیعی شیر تشکیل شده و مقدار پروتئین آن نسبتاً کم است. به همین دلیل:
-
شیرینی ملایم و طبیعی ایجاد میکند
-
به بهبود تعادل طعمی کمک میکند
-
حس دهانی و بافت محصول را بهبود میدهد
این پودر همچنین دارای جریانپذیری مناسب، اندازه ذرات یکنواخت، و حلشوندگی سریع در محیطهای سرد و گرم است. به همین دلیل، تولیدکنندگان میتوانند آن را به راحتی در ترکیبهای پودری یا محلول وارد کنند.
از مهمترین مزایای عملکردی پودر آب پنیر پرمیت میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
-
بهبود کاراملیزاسیون و ایجاد رنگ مطلوب
-
افزایش حجمدهی طبیعی در محصولات
-
عملکرد عالی در اختلاط مواد خشک
-
طعم خنثی و رنگ روشن
-
حلشوندگی روان در انواع فرمولاسیون
در نتیجه، تولیدکنندگانی که از پودر آب پنیر پرمیت ایران استفاده میکنند، میتوانند کیفیت حسی محصولات را ارتقا داده و هزینههای تولید را به طور قابلتوجهی مدیریت کنند.
کاربردهای پودر آب پنیر پرمیت در صنعت لبنیات
صنعت لبنیات از بزرگترین مصرفکنندگان این ماده اولیه است. پودر آب پنیر پرمیت در تولید محصولاتی مانند:
-
شیر بازساخته
-
انواع ماست
-
بستنی
-
نوشیدنیهای لبنی
-
پودرهای بازترکیبی
بهطور گسترده استفاده میشود.
افزودن این پودر، مواد جامد شیر را در فرمول افزایش داده و موجب بهبود بافت، افزایش شیرینی طبیعی و ایجاد تعادل در طعم میشود. همچنین پودر آب پنیر پرمیت میتواند بهصورت جایگزین بخشی از پودر شیر اسکیم مورد استفاده قرار گیرد و در عین کاهش هزینه، کیفیت محصول را حفظ کند.
به همین دلیل بخش قابلتوجهی از واحدهای تولید لبنی، روی پودر آب پنیر پرمیت ایران برای ثبات تولید و یکنواختی کیفیت حساب میکنند.
استفاده در میکسهای قهوه و نوشیدنیهای فوری
قابلیت حلشوندگی بسیار خوب، پودر آب پنیر پرمیت را برای تولید انواع نوشیدنی فوری ایدهآل میکند. این محصول در تولید:
-
میکسهای قهوه و کاپوچینو
-
پودرهای شکلات داغ
-
نوشیدنیهای مغذی
-
چای سفیدکن (Tea Whitener)
استفاده میشود و باعث پخش شدن یکنواخت، طعم خامهای و شیرینی طبیعی میگردد.
تولیدکنندگانی که پودر آب پنیر پرمیت عمده خریداری میکنند، معمولاً از مزایای اقتصادی و کیفیت بهتر در ساخت نوشیدنیهای فوری بهرهمند میشوند.
کاربرد در صنایع شکلات و شیرینیسازی
در صنایع شکلات و شیرینی، پودر آب پنیر پرمیت چند مزیت اساسی دارد:
-
کمک به ایجاد رنگ مطلوب از طریق کاراملیزاسیون یکنواخت
-
بهبود دهنده حس دهانی و ایجاد بافت لطیف
-
کنترل شیرینی در فرمولاسیون
-
کمک به حفظ رطوبت و افزایش ماندگاری محصول
به همین دلیل در تولید تافیها، شکلاتها، انواع فیلینگ و کیک و کلوچه کاربرد وسیع دارد.
این ویژگیها باعث شده پودر آب پنیر پرمیت ایران به گزینهای محبوب در میان تولیدکنندگان این صنعت تبدیل شود.
ارزش تغذیهای و فواید سلامتی
پودر آب پنیر پرمیت سرشار از:
-
کلسیم
-
فسفر
-
منیزیم
-
سدیم
-
لاکتوز
است. این ترکیبات در تقویت استخوانها، تعادل الکترولیتها، متابولیسم انرژی و عملکرد گوارش نقش دارند.
به همین دلیل این محصول در تولید خوراکهای غنیسازیشده، پودرهای صبحانه و نوشیدنیهای تغذیهای استفاده میشود.
استانداردهای تولید و کنترل کیفیت
تولیدکنندگانی مانند شرکت شاهدوش از تجهیزات پیشرفته، سیستمهای فیلتراسیون مدرن و استانداردهای بهداشتی سختگیرانه استفاده میکنند. هر بچ تولیدی تحت آزمایشهای دقیق قرار میگیرد تا خلوص، ایمنی و ثبات کیفیت تضمین شود. همچنین رعایت اصول پایداری محیطزیست باعث شده پودر آب پنیر پرمیت ایران به عنوان یک منبع مطمئن و قابل اتکا شناخته شود.
جمعبندی
بهطور کلی، پودر آب پنیر پرمیت یک ماده اولیه اقتصادی، چندمنظوره و کارآمد است که در صنایع لبنی، شکلات، شیرینی و نوشیدنی کاربرد گسترده دارد. این محصول به بهبود طعم، ایجاد بافت پایدار و افزایش شیرینی طبیعی کمک میکند. همچنین خرید پودر آب پنیر پرمیت عمده برای تولیدکنندگان مزایای قابلتوجهی در زمینه کنترل هزینهها و افزایش بهرهوری به همراه دارد.
| آزمایش | واحد | مقدار مجاز | نتیجه |
|---|---|---|---|
| رنگ | - | مناسب | مناسب |
| بافت | - | مناسب | مناسب |
| طعم | - | مناسب | مناسب |
| ذرات سوخته | - | دیسک A-B | دیسک A |
| pH | % | حداقل ۵.۱ | >۶ |
| اسیدیته | % | حداکثر ۲۰ | <۱۶ |
| رطوبت | % | حداکثر ۵ | <۴ |
| چربی | % | حداکثر ۲ | <۴ |
| لاکتوز | % | حداقل ۶۱ | ۷۰–۷۵ |
| پروتئین | % | حداقل ۳ | ۴–۷ |
| نمک | % | حداکثر ۳.۵ | ۲–۳ |
| خاکستر | % | حداکثر ۹.۵ | حداکثر ۷.۵ |
| کلیفرم | Cfu/g | حداکثر ۱۰ | حداکثر ۱۰ |
| PCA | Cfu/g | حداکثر ۱۰۰۰۰۰ | <۲۰۰۰۰ |
| استافیلوکوکوس | Cfu/g | منفی | منفی |
| (E.coli) | Cfu/g | منفی | منفی |
