شیر خشک بدون چربی
اندازه / وزن: 25 کیلوگرم
برند: شاهدوش
پودر شیر خشک بدون چربی شاهدوش (SMP) یک ماده لبنی با کیفیت بالا است که از شیر تازه و پاستوریزه بدون چربی با استفاده از فناوری پیشرفته خشک کردن پاششی تهیه میشود. این پودر، خواص طبیعی و مواد مغذی ضروری شیر را حفظ میکند و در عین حال عملکرد عالی برای طیف وسیعی از کاربردهای غذایی ارائه میدهد. شاهدوش SMP با طعم شیری دلپذیر، بافت لطیف و ترکیب منسجم خود، انتخابی ارجح برای تولیدکنندگان در صنعت غذا و نوشیدنی است.
نمایش جزئیات
توضیحات
پودر شیر اسکیم شاهدوش | ماده اولیه لبنی با پروتئین بالا و چربی پایین
پودر شیر خشک بدون چربی شاهدوش یک محصول لبنی باکیفیت است که از شیر تازه و پاستوریزه بدون چربی از طریق فرآیند پیشرفته اسپریدرایینگ تولید میشود. در این روش، رطوبت شیر حذف میشود اما ارزشهای تغذیهای آن بهطور کامل حفظ میگردد. نتیجه این فرآیند، پودری یکنواخت با حلالیت بالا، طعم طبیعی و ماندگاری طولانی است که برای مصارف صنعتی و غذایی کاملاً ایدهآل میباشد. این محصول بهدلیل چربی پایین و پروتئین بالا، انتخابی مناسب برای تولیدکنندگانی است که به دنبال فرمولاسیونهای سالم و اقتصادی هستند.
ترکیب پروتئین و چربی
پودر شیر اسکیم شاهدوش دارای حداقل ۳۱ درصد پروتئین و کمتر از ۱.۵ درصد چربی است. این ترکیب باعث میشود که محصول هم از نظر تغذیهای ارزشمند باشد و هم در تولید محصولات کمچرب کاربرد گستردهای داشته باشد. پروتئین بالا به بهبود بافت، افزایش ارزش غذایی و تقویت عملکرد محصولات کمک میکند. در عین حال، چربی پایین باعث میشود که این پودر برای محصولات رژیمی، ورزشی و کمکالری گزینهای بسیار مناسب باشد.
کاربرد در نوشیدنیها
تولیدکنندگان صنایع غذایی از پودر شیر اسکیم شاهدوش بهطور گسترده در انواع نوشیدنیها مانند قهوه فوری، چای فوری، کاپوچینو، شیرهای طعمدار، نوشیدنیهای پروتئینی و مکملهای ورزشی استفاده میکنند. این محصول بهسرعت در آب حل میشود، گلوله نمیشود و باعث ایجاد بافتی نرم، یکنواخت و کرمی در نوشیدنی نهایی میشود. همچنین طعم ملایم آن باعث حفظ طعم اصلی محصول و کاهش نیاز به افزودنیهای طعمدهنده خواهد شد.
کاربرد در محصولات نانوایی و شیرینیپزی
در صنعت نانوایی و شیرینیپزی، پودر شیر اسکیم شاهدوش نقش مهمی در بهبود بافت، رنگ و طعم محصول ایفا میکند. این محصول در تولید نان، کیک، بیسکویت، کلوچه، شیرینی، کرمها، سوپها و سسها کاربرد دارد. پروتئین موجود در آن باعث افزایش حجم، بهبود بافت داخلی و ایجاد رنگ طلایی بهتر در هنگام پخت میشود. همچنین به افزایش ماندگاری و کیفیت نهایی محصولات کمک میکند.
کاربرد در تغذیه ورزشی و محصولات رژیمی
پودر شیر اسکیم شاهدوش بهدلیل پروتئین بالا، کلسیم، فسفر و چربی پایین، در تولید مکملهای ورزشی، شیکهای پروتئینی، محصولات رژیمی و جایگزینهای وعده غذایی بسیار پرکاربرد است. این محصول به تقویت عضلات، حفظ سلامت استخوانها و تأمین انرژی سالم برای بدن کمک میکند و برای ورزشکاران، افراد در رژیم غذایی و سبک زندگی سالم انتخابی مطمئن محسوب میشود.
مزایای تغذیهای
پودر شیر اسکیم شاهدوش منبعی غنی از پروتئین، کلسیم، پتاسیم، فسفر و اسیدهای آمینه ضروری است. این محصول بدون چربی اضافه، تمام خواص مفید شیر را در اختیار مصرفکننده قرار میدهد. به همین دلیل، در تولید محصولات سلامتمحور، غذایی کودکان، صبحانههای غنیشده و نوشیدنیهای عملکردی کاربرد گسترده دارد.
استانداردهای تولید و کنترل کیفیت
پودر شیر اسکیم شاهدوش تحت استانداردهای بهداشتی و با استفاده از تجهیزات مدرن تولید میشود. هر بچ محصول از نظر خلوص، ایمنی میکروبی، رطوبت، حلالیت و یکنواختی بررسی و کنترل میگردد. این فرآیندهای کنترل کیفیت، ثبات محصول را در تولیدات انبوه تضمین میکند و خیال تولیدکنندگان را از بابت کیفیت نهایی محصول راحت میسازد.
جمعبندی
پودر شیر اسکیم شاهدوش یک ماده اولیه لبنی با پروتئین بالا، چربی پایین و حلالیت عالی است که در تولید نوشیدنیها، نانوایی، شیرینیپزی، تغذیه ورزشی و محصولات رژیمی کاربرد گسترده دارد. کیفیت پایدار، ارزش تغذیهای بالا و عملکرد قابل اعتماد، این محصول را به انتخابی هوشمندانه برای تولیدکنندگان داخلی و صادراتی تبدیل کرده است.
| آزمون | واحد | مقدار مجاز | نتیجه |
|---|---|---|---|
| رنگ | - | مناسب | مناسب |
| بافت | - | مناسب | مناسب |
| طعم | - | مناسب | مناسب |
| ذرات سوخته | - | دیسک A-B | دیسک A |
| خاکستر | % | حداکثر ۹ | ۷٫۶–۸٫۲ |
| اسیدیته | % | کمتر از ۱۷ | ۱۴–۱۵ |
| رطوبت | % | حداکثر ۵ | کمتر از ۴ |
| چربی | % | حداکثر ۱٫۵ | کمتر از ۱٫۵ |
| لاکتوز | % | حداقل ۴۰ | ۴۵–۵۵ |
| پروتئین (SNF) | % | حداقل ۳۱ | ۳۴–۳۷ |
| آنتیبیوتیک | - | منفی | منفی |
| کلی فرم | Cfu/g | حداکثر ۱۰ | کمتر از ۱۰ |
| PCA | Cfu/g | حداکثر ۵۰۰۰۰ | ۱۰۰ |
| استافیلوکوک | Cfu/g | منفی | منفی |
| E.coli | Cfu/g | منفی | منفی |
توضیحات
پودر شیر اسکیم شاهدوش | ماده اولیه لبنی با پروتئین بالا و چربی پایین
پودر شیر خشک بدون چربی شاهدوش یک محصول لبنی باکیفیت است که از شیر تازه و پاستوریزه بدون چربی از طریق فرآیند پیشرفته اسپریدرایینگ تولید میشود. در این روش، رطوبت شیر حذف میشود اما ارزشهای تغذیهای آن بهطور کامل حفظ میگردد. نتیجه این فرآیند، پودری یکنواخت با حلالیت بالا، طعم طبیعی و ماندگاری طولانی است که برای مصارف صنعتی و غذایی کاملاً ایدهآل میباشد. این محصول بهدلیل چربی پایین و پروتئین بالا، انتخابی مناسب برای تولیدکنندگانی است که به دنبال فرمولاسیونهای سالم و اقتصادی هستند.
ترکیب پروتئین و چربی
پودر شیر اسکیم شاهدوش دارای حداقل ۳۱ درصد پروتئین و کمتر از ۱.۵ درصد چربی است. این ترکیب باعث میشود که محصول هم از نظر تغذیهای ارزشمند باشد و هم در تولید محصولات کمچرب کاربرد گستردهای داشته باشد. پروتئین بالا به بهبود بافت، افزایش ارزش غذایی و تقویت عملکرد محصولات کمک میکند. در عین حال، چربی پایین باعث میشود که این پودر برای محصولات رژیمی، ورزشی و کمکالری گزینهای بسیار مناسب باشد.
کاربرد در نوشیدنیها
تولیدکنندگان صنایع غذایی از پودر شیر اسکیم شاهدوش بهطور گسترده در انواع نوشیدنیها مانند قهوه فوری، چای فوری، کاپوچینو، شیرهای طعمدار، نوشیدنیهای پروتئینی و مکملهای ورزشی استفاده میکنند. این محصول بهسرعت در آب حل میشود، گلوله نمیشود و باعث ایجاد بافتی نرم، یکنواخت و کرمی در نوشیدنی نهایی میشود. همچنین طعم ملایم آن باعث حفظ طعم اصلی محصول و کاهش نیاز به افزودنیهای طعمدهنده خواهد شد.
کاربرد در محصولات نانوایی و شیرینیپزی
در صنعت نانوایی و شیرینیپزی، پودر شیر اسکیم شاهدوش نقش مهمی در بهبود بافت، رنگ و طعم محصول ایفا میکند. این محصول در تولید نان، کیک، بیسکویت، کلوچه، شیرینی، کرمها، سوپها و سسها کاربرد دارد. پروتئین موجود در آن باعث افزایش حجم، بهبود بافت داخلی و ایجاد رنگ طلایی بهتر در هنگام پخت میشود. همچنین به افزایش ماندگاری و کیفیت نهایی محصولات کمک میکند.
کاربرد در تغذیه ورزشی و محصولات رژیمی
پودر شیر اسکیم شاهدوش بهدلیل پروتئین بالا، کلسیم، فسفر و چربی پایین، در تولید مکملهای ورزشی، شیکهای پروتئینی، محصولات رژیمی و جایگزینهای وعده غذایی بسیار پرکاربرد است. این محصول به تقویت عضلات، حفظ سلامت استخوانها و تأمین انرژی سالم برای بدن کمک میکند و برای ورزشکاران، افراد در رژیم غذایی و سبک زندگی سالم انتخابی مطمئن محسوب میشود.
مزایای تغذیهای
پودر شیر اسکیم شاهدوش منبعی غنی از پروتئین، کلسیم، پتاسیم، فسفر و اسیدهای آمینه ضروری است. این محصول بدون چربی اضافه، تمام خواص مفید شیر را در اختیار مصرفکننده قرار میدهد. به همین دلیل، در تولید محصولات سلامتمحور، غذایی کودکان، صبحانههای غنیشده و نوشیدنیهای عملکردی کاربرد گسترده دارد.
استانداردهای تولید و کنترل کیفیت
پودر شیر اسکیم شاهدوش تحت استانداردهای بهداشتی و با استفاده از تجهیزات مدرن تولید میشود. هر بچ محصول از نظر خلوص، ایمنی میکروبی، رطوبت، حلالیت و یکنواختی بررسی و کنترل میگردد. این فرآیندهای کنترل کیفیت، ثبات محصول را در تولیدات انبوه تضمین میکند و خیال تولیدکنندگان را از بابت کیفیت نهایی محصول راحت میسازد.
جمعبندی
پودر شیر اسکیم شاهدوش یک ماده اولیه لبنی با پروتئین بالا، چربی پایین و حلالیت عالی است که در تولید نوشیدنیها، نانوایی، شیرینیپزی، تغذیه ورزشی و محصولات رژیمی کاربرد گسترده دارد. کیفیت پایدار، ارزش تغذیهای بالا و عملکرد قابل اعتماد، این محصول را به انتخابی هوشمندانه برای تولیدکنندگان داخلی و صادراتی تبدیل کرده است.
| آزمون | واحد | مقدار مجاز | نتیجه |
|---|---|---|---|
| رنگ | - | مناسب | مناسب |
| بافت | - | مناسب | مناسب |
| طعم | - | مناسب | مناسب |
| ذرات سوخته | - | دیسک A-B | دیسک A |
| خاکستر | % | حداکثر ۹ | ۷٫۶–۸٫۲ |
| اسیدیته | % | کمتر از ۱۷ | ۱۴–۱۵ |
| رطوبت | % | حداکثر ۵ | کمتر از ۴ |
| چربی | % | حداکثر ۱٫۵ | کمتر از ۱٫۵ |
| لاکتوز | % | حداقل ۴۰ | ۴۵–۵۵ |
| پروتئین (SNF) | % | حداقل ۳۱ | ۳۴–۳۷ |
| آنتیبیوتیک | - | منفی | منفی |
| کلی فرم | Cfu/g | حداکثر ۱۰ | کمتر از ۱۰ |
| PCA | Cfu/g | حداکثر ۵۰۰۰۰ | ۱۰۰ |
| استافیلوکوک | Cfu/g | منفی | منفی |
| E.coli | Cfu/g | منفی | منفی |
