پودر شیر خشک بدون چربی (حلالیت فوری) – رامیکا
اندازه / وزن: 25 کیلوگرم
برند: رامیکا
پودر شیر خشک بدون چربی (حلالیت فوری) یک ماده لبنی ممتاز، همهکاره و با کیفیت بالا است که برای رفع نیازهای متنوع صنایع غذایی مدرن طراحی شده است. این پودر که از شیر بدون چربی با دقت انتخاب شده تولید میشود، تعادل ایدهآلی از ارزش غذایی، خواص عملکردی و راحتی را ارائه میدهد و آن را برای طیف وسیعی از کاربردها از جمله محصولات نانوایی، شیرینیجات، لبنیات، نوشیدنیها، غذاهای آماده، مکملهای غذایی، محصولات تغذیه ورزشی و خوراک دام مناسب میسازد.
نمایش جزئیات
توضیحات
مواد اولیه لبنی باکیفیت
شیر خشک بدون چربی با حلالیت فوری (instant) رامیکا از شیر تازه و پاستوریزه تهیه میشود و در فرآیند خشککردن پاششی (Spray Drying) تولید میگردد. این روش، مواد مغذی طبیعی شیر را حفظ میکند و پودر نهایی را با بافتی یکنواخت، کیفیت بالا و حلالیت عالی ارائه میدهد. طعم ملایم و ترکیب متعادل این محصول باعث شده است پودر شیر خشک اسکیم گزینهای ایدهآل برای تولیدکنندگان صنایع غذایی باشد. این پودر در نوشیدنیها، مکملهای غذایی و محصولات نانوایی عملکردی پایدار و قابل اعتماد دارد.
ترکیب پروتئین، چربی، لاکتوز و اسیدیته
شیر خشک بدون چربی با حلالیت فوری رامیکا دارای ۳۱ تا ۳۴ درصد پروتئین، کمتر از ۱.۵ درصد چربی، ۴۵ تا ۵۵ درصد لاکتوز و اسیدیته ۱۴ تا ۱۵ است. این ترکیب، فرمولی متعادل برای تولید محصولات کمچرب و مغذی فراهم میکند.
پروتئین بالا به بهبود ریکاوری عضلات و سلامت استخوانها کمک میکند. چربی کم، محصول نهایی را سبک و سالم نگه میدارد. همچنین لاکتوز طبیعی، شیرینی ملایمی ایجاد کرده و بافت محصولات را بهتر میکند. تولیدکنندگان با استفاده از پودر شیر خشک اسکیم میتوانند کیفیت یکنواختی را در تولیدات عمده حفظ کنند.
کاربرد در نوشیدنیها
تولیدکنندگان، با حلالیت فوری شیر خشک بدون چربی با حلالیت فوری رامیکا را در انواع نوشیدنیهای فوری مانند پودر قهوه، چای ماسالا، کاپوچینو، هاتچاکلت، شیرهای طعمدار و نوشیدنیهای انرژیزا استفاده میکنند.
این پودر سریع حل میشود و بدون ایجاد گلوله، بافتی یکدست و خامهای ایجاد میکند. طعم ملایم آن به طور طبیعی شیرینی نوشیدنی را افزایش میدهد و نیاز به افزودنیهای اضافی را کاهش میدهد. به همین دلیل، استفاده از پودر شیر خشک اسکیم کیفیت طعم و بافت محصولات را به شکل قابل توجهی افزایش میدهد.
کاربرد در محصولات ورزشی و رژیمی
در حوزه تغذیه ورزشی، با حلالیت فوری شیر خشک بدون چربی با حلالیت فوری رامیکا یک منبع باکیفیت از پروتئین، کلسیم و فسفر است. این مواد برای سلامت استخوان، ریکاوری عضلات و تامین انرژی ضروریاند.
تولیدکنندگان آن را در شیکهای پروتئینی، نوشیدنیهای انرژیزا، جایگزینهای وعده غذایی، سوپرفودها و مکملهای غنیشده استفاده میکنند. این محصول امکان تولید یکدست در حجمهای بالا را فراهم کرده و هزینه تولید را نیز مدیریت میکند.
کاربرد در نانوایی و شیرینیپزی
کارخانهها و کارگاههای نانوایی از پودر شیر خشک اسکیم برای ایجاد بافت بهتر، رنگ مناسب و طعم مطلوب در کیک، نان، بیسکویت، شیرینی، سوپ، سس و غذاهای آماده استفاده میکنند.
چربی کم و پروتئین بالا باعث ایجاد خامهای شدن طبیعی و برشته شدن یکنواخت سطح محصولات میشود. همچنین استفاده از این پودر کیفیت محصولات را در تولید انبوه ثابت نگه میدارد.
مزایای تغذیهای
شیر خشک بدون چربی با حلالیت فوری رامیکا حاوی اسیدهای آمینه ضروری، کلسیم، پتاسیم و مجموعهای از مواد معدنی مفید است. این محصول، تمام خواص شیر را با چربی بسیار کم ارائه میدهد.
به همین دلیل برای محصولات کمکالری و سالممحور گزینهای عالی محسوب میشود. همچنین میتواند به عنوان ماده غنیکننده در غلات صبحانه، نوشیدنیهای عملکردی و غذاهای تقویتی استفاده شود.
استانداردهای تولید و کیفیت
رامیکا این محصول را با استفاده از تجهیزات مدرن خشککردن پاششی و مطابق با استانداردهای بهداشتی سختگیرانه تولید میکند. هر سری تولید، تحت آزمایشهای کنترل کیفیت، خلوص و ایمنی قرار میگیرد.
بنابراین تولیدکنندگان میتوانند در مقیاس صنعتی، با اطمینان کامل از عملکرد و یکنواختی این محصول استفاده کنند.
جمعبندی
شیر خشک بدون چربی با حلالیت فوری رامیکا ترکیبی از پروتئین بالا، چربی پایین و حلالیت سریع را در اختیار صنایع غذایی قرار میدهد. این محصول در نوشیدنیها، تغذیه ورزشی، نانوایی و غذاهای آماده عملکردی پایدار و باکیفیت دارد.
استفاده از پودر شیر خشک اسکیم به شرکتها کمک میکند محصولاتی خوشطعم، سالم و قابل اعتماد برای بازار داخلی و صادرات تولید کنند.
| آزمایش | واحد | مقدار قابل قبول | نتیجه |
|---|---|---|---|
| رنگ | - | مناسب | مناسب |
| بافت | - | مناسب | مناسب |
| طعم | - | مناسب | مناسب |
| ذرات سوخته | - | دیسک A-B | دیسک A |
| خاکستر | % | حداکثر ۹ | ۷.۶–۸.۲ |
| اسیدیته | % | <۱۷ | ۱۴–۱۵ |
| رطوبت | % | حداکثر ۵ | <۴ |
| چربی | % | حداکثر ۱.۵ | <۱.۵ |
| لاکتوز | % | حداقل ۴۰ | ۴۵–۵۵ |
| پروتئین | % | حداقل ۳۱ | حداقل ۳۴ |
| آنتیبیوتیک | % | منفی | منفی |
| کلیفرم | Cfu/g | حداکثر ۱۰ | <۱۰ |
| PCA | Cfu/g | حداکثر ۵۰۰۰۰ | ۱۰۰ |
| استافیلوکوکوس | Cfu/g | منفی | منفی |
| (E.coli) | Cfu/g | منفی | منفی |
توضیحات
مواد اولیه لبنی باکیفیت
شیر خشک بدون چربی با حلالیت فوری (instant) رامیکا از شیر تازه و پاستوریزه تهیه میشود و در فرآیند خشککردن پاششی (Spray Drying) تولید میگردد. این روش، مواد مغذی طبیعی شیر را حفظ میکند و پودر نهایی را با بافتی یکنواخت، کیفیت بالا و حلالیت عالی ارائه میدهد. طعم ملایم و ترکیب متعادل این محصول باعث شده است پودر شیر خشک اسکیم گزینهای ایدهآل برای تولیدکنندگان صنایع غذایی باشد. این پودر در نوشیدنیها، مکملهای غذایی و محصولات نانوایی عملکردی پایدار و قابل اعتماد دارد.
ترکیب پروتئین، چربی، لاکتوز و اسیدیته
شیر خشک بدون چربی با حلالیت فوری رامیکا دارای ۳۱ تا ۳۴ درصد پروتئین، کمتر از ۱.۵ درصد چربی، ۴۵ تا ۵۵ درصد لاکتوز و اسیدیته ۱۴ تا ۱۵ است. این ترکیب، فرمولی متعادل برای تولید محصولات کمچرب و مغذی فراهم میکند.
پروتئین بالا به بهبود ریکاوری عضلات و سلامت استخوانها کمک میکند. چربی کم، محصول نهایی را سبک و سالم نگه میدارد. همچنین لاکتوز طبیعی، شیرینی ملایمی ایجاد کرده و بافت محصولات را بهتر میکند. تولیدکنندگان با استفاده از پودر شیر خشک اسکیم میتوانند کیفیت یکنواختی را در تولیدات عمده حفظ کنند.
کاربرد در نوشیدنیها
تولیدکنندگان، با حلالیت فوری شیر خشک بدون چربی با حلالیت فوری رامیکا را در انواع نوشیدنیهای فوری مانند پودر قهوه، چای ماسالا، کاپوچینو، هاتچاکلت، شیرهای طعمدار و نوشیدنیهای انرژیزا استفاده میکنند.
این پودر سریع حل میشود و بدون ایجاد گلوله، بافتی یکدست و خامهای ایجاد میکند. طعم ملایم آن به طور طبیعی شیرینی نوشیدنی را افزایش میدهد و نیاز به افزودنیهای اضافی را کاهش میدهد. به همین دلیل، استفاده از پودر شیر خشک اسکیم کیفیت طعم و بافت محصولات را به شکل قابل توجهی افزایش میدهد.
کاربرد در محصولات ورزشی و رژیمی
در حوزه تغذیه ورزشی، با حلالیت فوری شیر خشک بدون چربی با حلالیت فوری رامیکا یک منبع باکیفیت از پروتئین، کلسیم و فسفر است. این مواد برای سلامت استخوان، ریکاوری عضلات و تامین انرژی ضروریاند.
تولیدکنندگان آن را در شیکهای پروتئینی، نوشیدنیهای انرژیزا، جایگزینهای وعده غذایی، سوپرفودها و مکملهای غنیشده استفاده میکنند. این محصول امکان تولید یکدست در حجمهای بالا را فراهم کرده و هزینه تولید را نیز مدیریت میکند.
کاربرد در نانوایی و شیرینیپزی
کارخانهها و کارگاههای نانوایی از پودر شیر خشک اسکیم برای ایجاد بافت بهتر، رنگ مناسب و طعم مطلوب در کیک، نان، بیسکویت، شیرینی، سوپ، سس و غذاهای آماده استفاده میکنند.
چربی کم و پروتئین بالا باعث ایجاد خامهای شدن طبیعی و برشته شدن یکنواخت سطح محصولات میشود. همچنین استفاده از این پودر کیفیت محصولات را در تولید انبوه ثابت نگه میدارد.
مزایای تغذیهای
شیر خشک بدون چربی با حلالیت فوری رامیکا حاوی اسیدهای آمینه ضروری، کلسیم، پتاسیم و مجموعهای از مواد معدنی مفید است. این محصول، تمام خواص شیر را با چربی بسیار کم ارائه میدهد.
به همین دلیل برای محصولات کمکالری و سالممحور گزینهای عالی محسوب میشود. همچنین میتواند به عنوان ماده غنیکننده در غلات صبحانه، نوشیدنیهای عملکردی و غذاهای تقویتی استفاده شود.
استانداردهای تولید و کیفیت
رامیکا این محصول را با استفاده از تجهیزات مدرن خشککردن پاششی و مطابق با استانداردهای بهداشتی سختگیرانه تولید میکند. هر سری تولید، تحت آزمایشهای کنترل کیفیت، خلوص و ایمنی قرار میگیرد.
بنابراین تولیدکنندگان میتوانند در مقیاس صنعتی، با اطمینان کامل از عملکرد و یکنواختی این محصول استفاده کنند.
جمعبندی
شیر خشک بدون چربی با حلالیت فوری رامیکا ترکیبی از پروتئین بالا، چربی پایین و حلالیت سریع را در اختیار صنایع غذایی قرار میدهد. این محصول در نوشیدنیها، تغذیه ورزشی، نانوایی و غذاهای آماده عملکردی پایدار و باکیفیت دارد.
استفاده از پودر شیر خشک اسکیم به شرکتها کمک میکند محصولاتی خوشطعم، سالم و قابل اعتماد برای بازار داخلی و صادرات تولید کنند.
| آزمایش | واحد | مقدار قابل قبول | نتیجه |
|---|---|---|---|
| رنگ | - | مناسب | مناسب |
| بافت | - | مناسب | مناسب |
| طعم | - | مناسب | مناسب |
| ذرات سوخته | - | دیسک A-B | دیسک A |
| خاکستر | % | حداکثر ۹ | ۷.۶–۸.۲ |
| اسیدیته | % | <۱۷ | ۱۴–۱۵ |
| رطوبت | % | حداکثر ۵ | <۴ |
| چربی | % | حداکثر ۱.۵ | <۱.۵ |
| لاکتوز | % | حداقل ۴۰ | ۴۵–۵۵ |
| پروتئین | % | حداقل ۳۱ | حداقل ۳۴ |
| آنتیبیوتیک | % | منفی | منفی |
| کلیفرم | Cfu/g | حداکثر ۱۰ | <۱۰ |
| PCA | Cfu/g | حداکثر ۵۰۰۰۰ | ۱۰۰ |
| استافیلوکوکوس | Cfu/g | منفی | منفی |
| (E.coli) | Cfu/g | منفی | منفی |
