منتجاتنا في شركة چاوش آرين التجارية ذات العلامة التجارية شاهدوش
اضغط علی المنتج لمشاهدة تحليل المنتج
مسحوق الحليب منزوع الدسم
يباع حليب شاهدوش المجفف و المنزوع الدسم في السوق علی شكل عبوات و بوزن 25 كجم. يستخرج مسحوق الحليب منزوع الدسم من نفس الحليب السائل، لكن الفرق أنه يتم تسخينه وتبخير رطوبته ليصبح محلولًا كثيفًا، و من خلال مروره بأنواع مختلفة من معدات التجفيف و طرق حديثة يتحول إلى مسحوق. لكن النقطة الجديرة بالذكر و سر ميزتنا التنافسية هي تحضير الحليب الخام الأساسي من مزارع المواشي وإنتاجه بتقنية LOW HEAT الفريدة والتي تمنع ارتفاع درجة حرارة الحليب أثناء عملية الإنتاج، مما يؤدي في النهاية إلى الحفاظ على الحليب وتحسين جودته. هذه الطريقة معروفة باسم (دنتره او التغيير الحراري) او تحول الحليب السائل الی جاف. وتجدر الإشارة أن في هذه الطريقة (وهي تقنية نادرة الاستخدام للأسف في إيران)، سيكون للحليب الجاف نكهة طبيعية ولذيذة لأنه يحافظ علی بنية البروتين في الحليب كما يحتوي المنتج النهائي على ما لا يقل عن 34 إلى 37٪ من البروتين.
اضغط علی المنتج لمشاهدة تحليل المنتج
مسحوق مصل اللبن (مسحوق ناعم و حلو)
يتم تسويق مسحوق مصل اللبن شاهدوش بوزن 25 كجم. بعد التجفيف، يتحول مصل اللبن إلى مسحوق و لهذا المسحوق خصائص عديدة حيث يحتوي علی كلا النوعين من بروتين الحليب و هما الكازين ومصل اللبن و هو مصدر جيد لجميع الأحماض الأمينية الاساسية و البروتينات التي يحتاجها الجسم.
ينقسم مسحوق مصل اللبن إلى نوعين تقليديين، يتم الحصول عليهما عادةً من مصل اللبن الأساسي و بودرة برميت، والذي يتم الحصول عليه من مصل اللبن علی طريق تقنية يو اف.
نحن فخورون بأن مسحوق مصل اللبن الذي ننتجه يتمتع بجودة أعلى من المستوی القياسي الوطني وله نكهة طبيعية ولذيذة، ولهذا السبب يتم استخدامه في مختلف الصناعات مثل الألبان واللحوم والحلويات والشوكولاته والكعك والبسكويت… إلخ.
اضغط علی المنتج لمشاهدة تحليل المنتج
مسحوق بروتين الحليب المركز (MPC)
يباع مسحوق البروتين المركز من لبن شاهدوش MPC في السوق بوزن 10 كجم. (مركّز بروتين الحليب) هو نوع من البروتين يتم انتاجه من حليب البقر، حيث يحتوي علی كلا النوعين من بروتين الحليب و هما الكازين ومصل اللبن، وهو في الواقع مكمل بروتين كامل للجسم. مسحوق بروتين الحليب المركز أو MPC يتم انتاجه بطريقة تخفيض عالي للرطوبة واللاكتوز ودهون الحليب ويتم إنتاج هذا المنتج باستخدام الأساليب الحديثة لتكنولوجيا صناعة الألبان، بما في ذلك طريقة الترشيح الفائق ( uf اولترافیلتراسیون) والذي يتميز بجودة أعلى بكثير من المنتجات المماثلة له ويحتوي على حوالي 70٪ من البروتين وهو ما نستخدمه في شاهدوش.
استخدامات هذا المسحوق مناسباً للأشخاص الذين لا يحصلون على البروتين الكافي في تغذيتهم مثل الرياضيين وخاصة لاعبي كمال الاجسام والأشخاص الذين يتبعون حمية خاصة لتلقي سعرات حرارية معينة في نظامهم الغذائي، والأطفال وكبار السن الذين لا يحصلون علی تغذية مناسبة … إلخ.
اضغط علی المنتج لمشاهدة تحليل المنتج
مسحوق الحليب منزوع الدسم (ذوبان عالي)
مسحوق الحليب منزوع الدسم (علی شكل حبيبات أو مجفف) لشاهدوش يباع علی شكل عبوة 25 كجم والذي يتضمن خصائص فريدة اذ يحتوي علی أقل من 4٪ رطوبة. لكن النقطة الجديرة بالذكر و سر ميزتنا التنافسية هي تحضير الحليب الخام الأساسي من مزارع المواشي وإنتاجه بتقنية LOW HEAT الفريدة والتي تمنع ارتفاع درجة حرارة الحليب أثناء عملية الإنتاج، مما يؤدي في النهاية إلى الحفاظ على الحليب وتحسين جودته. هذه الطريقة معروفة باسم (دنتره او التغيير الحراري) او تحول الحليب السائل الی جاف. وتجدر الإشارة أن في هذه الطريقة (وهي تقنية نادرة الاستخدام للأسف في إيران)، سيكون للحليب الجاف نكهة طبيعية ولذيذة لأنه يحافظ علی بنية البروتين في الحليب كما يحتوي المنتج النهائي على ما لا يقل عن 34 إلى 37٪ من البروتين.
اضغط علی المنتج لمشاهدة تحليل المنتج
الحليب المجفف كامل الدسم
(مسحوق الحليب كامل الدسم)
يباع حليب شاهدوش المجفف كامل الدسم بوزن 25 كيلو جرام. الحليب المجفف منتج يتم تحضيره عن طريق تجفيف الحليب الطازج والمبستر بإحدى الطرق الصناعية المعتادة. يمكن صنع مسحوق الحليب من الحليب كامل الدسم أو الحليب قليل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم. من بين استخدامات مسحوق الحليب كامل الدسم، يمكننا أن نذكر إنتاج الآيس كريم ومنتجات الألبان كاملة الدسم وصناعة الحلويات والشوكولاتة. يحتوي مسحوق حليب شاهدوش كامل الدسم على الأقل على 27٪ من الدهون. لكن النقطة الجديرة بالذكر و سر ميزتنا التنافسية هي تحضير الحليب الخام الأساسي من مزارع المواشي وإنتاجه بتقنية LOW HEAT الفريدة والتي تمنع ارتفاع درجة حرارة الحليب أثناء عملية الإنتاج، مما يؤدي في النهاية إلى الحفاظ على الحليب وتحسين جودته. هذه الطريقة معروفة باسم (دنتره او التغيير الحراري) او تحول الحليب السائل الی جاف. وتجدر الإشارة أن في هذه الطريقة (وهي تقنية نادرة الاستخدام للأسف في إيران)، سيكون للحليب الجاف نكهة طبيعية ولذيذة لأنه يحافظ علی بنية البروتين في الحليب كما يحتوي المنتج النهائي على ما لا يقل عن 34 إلى 37٪ من البروتين.
اضغط علی المنتج لمشاهدة تحليل المنتج
خمرة الجبن الأساسية
خمرة الجبن الخام هي المادة الخام لإنتاج و تخمير أنواع مختلفة من الجبن المطبوخ، بما في ذلك جبن البيتزا. يمكن أن تختلف المادة الجافة للجبن الأساسي من 38 إلى 45 أو أكثر حسب طلب العميل و كذلك يمكن أن يختلف مقياس الرقم الهيدروجيني للمنتج أيضًا من 4.5 إلى 9.5 بناءً على احتياجات العملاء يكون مظهر هذا الجبن أبيض اللون وقرنبيطي الشكل وليس له طعم أو رائحة كريهة.
صنع الجبن هو فن وعلم. يعتمد صانعي الجبن على قياسات مستويات الأس الهيدروجيني والتلقيح لقوالب معينة حيث أنهم يستخدمون حواس البصر واللمس والرائحة الخاصة بهم. لكن شركة شاهدوش تعتمد على التكنولوجيا والمعايير المتطورة بمساعدة موظفين خبراء ذوي خبرة فائقة لقياس جميع المعايير والتحكم فيها في الوقت ذاته اثناء الانتاج لتوفير منتج جيد وصحي للأسواق المحلية وأسواق التصدير. هناك خمس خطوات مهمة في إنتاج الجبن:
هناك خمس خطوات مهمة في إنتاج الجبن:
- التحميض
- التخثر
- الخثارة و فصل مصل اللبن الأساسي
- الغسل
- النضوج
تختلف وصفات جميع أنواع الجبن، توضح الخطوات الخمس اعلاه العملية الأساسية لتحويل الحليب إلى جبن، كما تُستخدم أيضًا في صنع الجبن في المنازل.
اضغط علی المنتج لمشاهدة تحليل المنتج
الكريمة السائبة
تعتبر الكريمة السائبة مادة خام مهمة جدًا في صناعة الألبان، والتي تستخدم في إنتاج العديد من منتجات الالبان. يتم تحضير هذه المادة الخام بكميات كبيرة وبدون تغليف ولهذا السبب، تكون تكاليفها أقل في مجال التعبئة والتغليف والنقل.
بعض مزايا استخدام الكريمة السائبة هي:
1. جودة عالية: عادةً ما تكون الكريمات السائبة ذات جودة عالية، حيث يركز كبار منتجي هذه المكونات عادةً بشكل كبير على الرقابة الصارمة في جودة المنتج.
2. المرونة في الإنتاج: باستخدام الكريمة السائبة، يمكنك إنتاج المزيد من المنتجات المتنوعة والدخول إلى أسواق جديدة.
3. حماية البيئة: يساعد استخدام الكريمة السائبة بدلاً من المواد المعبأة في تقليل كمية نفايات الإنتاج وبالتالي الحفاظ على البيئة.
*للحصول علی الكريمة السائبة بجودة عالية وسعر معقول، يمكنك الاتصال بخبرائنا في هذا المجال والاستفادة من نصائحهم.
اضغط علی المنتج لمشاهدة تحليل المنتج
الزبدة الحيوانية
الزبدة الحيوانية ذات الخصائص والفوائد الفريدة التي يمكن أن تساهم في صحة ومذاق طعامك. عادة ما يتم تحضير الزبدة الحيوانية من حليب البقر ولها طعم ورائحة خاصة تعطي طعمًا لذيذًا للأطعمة. يحتوي هذا النوع من الزبدة على فيتامينات أ ، د ، هـ ، ك ، وهي مفيدة جدًا لصحة الجسم. تعتبر الزبدة الحيوانية أيضًا مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية المشبعة والكوليسترول، والتي يمكن أن تساعد في صحة القلب والأوعية الدموية عند استعمال الكمية المناسبة. نحن فخورون أنه في السنوات الأخيرة، تمكن منتج زبدة شاهدوش السائبة و بتغليف 25 كجم وما لا يقل عن 82.5٪ من الدهون والتي اجتاز جميع معايير التصدير والمعايير الصحية، من أن يشهد نجاحًا كبيرًا للغاية للأسواق العالمية وخاصة في اسواق اسيا، مما أدى إلى استعادة ثقة العملاء الأجانب في السوق الإيرانية.
اضغط علی المنتج لمشاهدة تحليل المنتج
روغن حیوانی
روغن حیوانی نوعی روغن خوراکی از دسته کرههای شفاف Clarified Butter میباشد که در آشپزی غذاهای آسیایی، طب سنتی و آیینهای مذهبی استفاده فراوانی داشته و دارد. روغن خوراکی حیوانی از شیر گاو، گاومیش، بز، گوسفند و در خارج از ایران از شیر بوفالو نیز ساخته میشود. اما به طور معمول در اکثر نقاط دنیا از شیر گاو، گوسفند یا مخلوط شیر گاو و گوسفند تهیه میشود.
مفتخریم که بگوییم روغن حیوانی ۱۰۰٪ خالص شاهدوش با بسته بندی های ۱ کیلویی و ۱۶ کیلویی حلب بیش از ۹۹ درصد چربی داشته و با عطر و طعمی دلپذیر از بهترین و با کیفیت ترین شیر و خامه های سطح کشور با حساسیتی خاص تهیه شده است که نقطه ذوب و بافت و رایحه دلنشین آن منجر به اتفاقی فراموش نشدنی در صنعت غذایی کشور شده است.
